요리명:크로크무슈(베사멜 소스)
재료:식빵6개 슬라이스 햄6장 체다 치즈6장 모짜렐라치즈1컵 파슬리가루약간
베사멜소스(화이트 소스):버터1T 밀가루1T 우유150ml 소금 후추
#(약불:버터1T녹인다.:1T밀가루 볶는다.1분정도 지나 우유넣는다. 소금 후추간한다.)
만드는 방법
1.(베사멜소스):냄비에 버터를 녹이다가 밀가루를 넣고 볶아준다. 우유를 멍울이지지 않게
조금씩 넣어 걸쭉한 소스를 만든다. 소금, 후추로 간한다.
2. 식빵 한족에 베사멜 소스를 바르고 햄과 치즈를 올린 다음 식빵하나를 올린 뒤 베사멜 소스를 다시 발라 주고
피자치즈와 파슬리가루를 뿌려준다.
3. 180도 오븐 정도 구워준다.(예열하지않음)
(1T=15ml 1t=5ml 1수저=10ml)
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01  |
02  |
03  |
04  |
05  |
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버터 |
밀가루 |
우유 |
파슬리가루 |
후추 |
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