요리명:브로콜리 크림스프(우유와 생크림을 이용한 소스)

[브로콜리 크림스프]4인기준        재료: 브로콜리1/2개 양파1/2개 물(육수)1c 우유1c 생크림1c 치킨톡스1개              버터 (무염)1T 밀가루(중력분)1.5T 소금(약간) 후추(약간)        [만드는 방법]             1.브로콜리는 꼭지를 떼어 끓는(소금넣어) 물에 데친다.양파는 채 썬다             2.냄비에 기름을 조금 넣고 브로콜리와 양파를 볶아준 다음 물 넣고             갈아준다.   (믹서기)            3.버터와 밀가루를 1:1.5 비율로 해서 루를 만들어준다           (약불에서 버터가 녹으면 밀가루를 넣어 볶아준다. 1-2분 화이트루)             4.물,우유를 넣어 루가 뭉치지 않게 풀어준 후 치킨톡 넣어 끓여주면서              믹서에  간 브로콜리를 넣어준다.             5.계속 끓여주다 생크림 넣어 소금, 후추로 간한다.       01   02   03 치킨스톡    생크림    우유